Nymphe
CHF 26.00
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75 cl.
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Alcool : 13.4% vol.
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Millésime : 2020
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Un Rosé frais, fruité et léger
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Produit dans le cadre de la reconversion à la viticulture biologique
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AOC Genève
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Contient des sulfites
Historie
Langgestreckt, stolz und so schön, ist die Nymphe am Meer der Gemeinde Collonge-Bellerive in Genf seit 1966 installiert. Sie betrachtet die Matrosen und ihre Boote, verblüfft, aber lenkt die Matrosen ab, beobachtet das Kommen und Gehen der Stadt von Calvin. Dieser Rosé ähnelt ihm, die Frische und Leichtigkeit machen ihm alle Ehre.
Der Wein
Rosé, Blend aus roten Trauben nach Parzelle
Seine Aufzucht
Traditionelle Reifung im Edelstahltank. Trockener Wein
Millésime
2020, kontrolliert biologischer Anbau
Weinbereitung & Önologie
Die Innovation unserer Kellerei erlaubt es uns, für diesen Roséwein die feinsten, fruchtigsten und konzentriertesten Presssäfte sowie die klarsten Farben auszuwählen. Fermentation mit ausgewählten exogenen biologischen Hefen. Hochpräzise Mikrofiltration und Kältestabilisierung des Weines bei 0°. Nicht-interventionelle Weinbereitung.
Weinbau & Terroir
Erzeugt im Rahmen der Umstellung auf ökologischen Weinbau. Handverlesene und selektierte Trauben. Ausbeuten von 800gr/m2. Diese sehr geringen Erträge garantieren eine optimale Reife der Beeren und ausgeprägte fruchtige Aromen. Niedrige Rebstöcke in Guyot. Lehm- und Kalksteinboden, begrünter Boden und leichte Hanglage.
AOC
AOC Genève
Tipps zum Servieren
Nymphe, dieser Roséwein von großer Finesse ist leicht und fruchtig. Er sollte gekühlt serviert werden, am besten in großen Gläsern. Der Nymphe ist ein perfekter Aperitifwein, ein festlicher Rosé, der aber auch sehr gut zu Gerichten der See-Gastronomie, zu Seefisch und Meeresfrüchten passt. Nymphe kann auch gegrilltes Fleisch und saisonale Salate begleiten. Zum Genießen auf der Terrasse, mit den Füßen im Wasser und mit Freunden.
Serviertemperatur 8°-12°.
Beschreibung der Verkostung
Die Farbe : Blassrosa, eine klare Farbe mit großer Brillanz
Die Nase & Aromen : Ausdrucksstark, schöne Frische und intensive fruchtige Aromen
Die Aromen und Geschmack : Angenehmes Gefühl am Anfang des Mundes, dieser Roséwein ist geschmeidig, rund mit einer schönen säurebetonten Frische. Seine Fruchtigkeit und die Finesse der Aromen bestätigen eine sehr schöne Struktur. Harmonisches und gieriges Gefühl
