Nautilea
CHF 24.00
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75 cl.
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Alcool : 13.5% vol.
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Millésime : 2020
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Garanoir
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Fruité, croquant et tannins soyeux | Un grand cépage originaire de Pully au bord du Léman
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AOC Genève, Anières
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Enthält Sulfite
Historie
Nautilea repräsentiert vor allem unsere Leidenschaft für das Segeln und den Genfer See. So berauschend, dass die Navigation uns mit jedem Wind in unbekannte Universen führt. Immer auf der Suche nach Freiheit, erfordert Segeln Strenge und Verständnis für die Natur. Nautilea spiegelt diese Leidenschaft durch den Weinanbau am Genfer See und die Ausarbeitung dieses Weins von außergewöhnlicher Qualität wider.
Der Wein
Garanoir, Weinberg mit Blick auf die Ufer des Genfer Sees in Anières, Genf
Seine Aufzucht
Traditionelle Weinbereitung im Edelstahltank
Millésime
2020
Weinbereitung & Önologie
Ausgewählte Handlese, Trennung der Trauben von ihren Trauben durch Vibration, um gut abgerundete, intakte Beeren zu erhalten. Traditionelle Fasslagerung für 8 Tage, Umpumpen und Extraktion der Aromen und Tannine mit Sorgfalt und Feinheit. Ausschließliche Verwendung von exogenen organischen und neutralen Hefen zur Gärung. Wir haben versucht, einen fruchtigen und konzentrierten Wein mit leichten Tanninen zu machen. Sehr präzise Mikrofiltration und Kältestabilisierung des Weines bei 0°
Weinbau & Terroir
Stellen Sie sich eine Parzelle mit Rebstöcken an einem Hang mit herrlichem Blick auf den Genfer See vor, so ist das Terroir von Nautilea. An der französisch-schweizerischen Grenze sind diese den Sonnenstrahlen ausgesetzten Reben der Stolz dieser herrlichen Region. Ein Weinertrag von 900 gr/m2 ermöglicht eine recht hohe Belastung der Trauben am Rebstock und mildert so den manchmal ausgeprägten Charakter dieser Rebsorte besser ab. Garanoir ist eine Rebsorte, die 1970 im Forschungszentrum Agroscope in Pully erdacht und geboren wurde. Es ist eine echte lemanische Rebsorte, die perfekt mit dem Klima und dem Weinbau der Genferseeregion korrespondiert. Die Exposition der Parzelle begünstigt die optimale Reifung der Trauben für diese eher frühe Sorte. Guyot-Reben in mittlerer Höhe. Lehm- und Schluffboden, begrünter Boden und leichte Hanglage.
AOC
AOC Genève, Anières
Tipps zum Servieren
Nautilea ist ein fruchtiger Wein mit einer schönen Rundheit. Seine Tanninstruktur erfordert nicht unbedingt ein Dekantieren. Er passt sehr gut zu rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch und zur italienischen Gastronomie.
Serviertemperatur 13°-15°.
Beschreibung der Verkostung
Die Farbe : Dunkles Rubinrot, sehr intensive Farbe
Die Nase & Aromen : Schöne Frische, Aromen von schwarzen Früchten, Brombeeren und Kirschen
Die Aromen und Geschmack : Sehr frischer und knackiger Einstieg. Man erahnt schnell diese eher seidige Tanninstruktur und eine gewisse Weichheit. Der Ausdruck der Aromen im Mund ist sehr homogen, wir finden schnell die Aromen von schwarzen Früchten. Ziemlich lange Nachleuchtdauer.
